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加工凍羅非魚(片)、凍黑魚(片)、凍巴沙魚(片)等

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羅非魚怎么吃好吃
2022-1-26
來源:未知
點擊數:  803        作者:未知
  • 羅非魚肉質鮮美,所以許多人的青睞。羅非魚不僅可以炒著吃,還可以做湯。

    1、炒羅非魚片

    (1)需要的材料:羅非魚、鹽、胡椒、干淀粉、菠蘿、胡蘿卜、青椒、姜片、料酒、糖、醋。

    (2)具體做法如下:將魚刮去魚鱗,掏去內臟,用水清洗干凈后控干水分,給魚上面撒點鹽、姜片、胡椒粉腌制15分鐘。然后撒一些干淀粉,讓魚全身都涂抹上。鍋中倒油,熱鍋冷油,油燒熱,放入裹了淀粉的魚,炸一下,炸到兩面金黃撈出。然后將菠蘿切成塊狀,胡蘿卜洗干凈后切片,青椒洗干凈后切段。取一個干凈的鍋,燒熱,放入油,等油熱后,倒入胡蘿卜、青椒,翻炒兩下,再倒入菠蘿,翻炒幾下后,倒入炸的金黃的魚。再加些料酒,放入適量的鹽、糖、醋,翻炒均勻,裝盤即可。

    2、羅非魚豆腐湯

    (1)所需要的材料:鯛骨、豆腐、紅蘿卜、白蘿卜、蔥花,糖、味精。

    (2)具體做法如下:將魚刮去魚鱗,掏去內臟,用水清洗干凈后控干水分,將羅非魚切塊備用。將紅蘿卜、白蘿卜清洗干凈后,切絲備用。取一個干凈的鍋,鍋中放入水,大火燒開,放入魚,用開水燙一下撈出,再用清水洗凈。另起鍋,鍋中放入水,大火燒開,放入紅蘿卜、白蘿卜,將紅、白蘿卜絲煮軟后,放入切成塊狀的魚、豆腐,煮開后,用勺子撇去泡沫,然后放入適量的味精、糖,用匙子攪拌均勻后,關火,然后盛到碗里面,最后,給魚湯上面撒上蔥花就可以了。、

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